怎(zěn)样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊？气味(wèi)：优质(zhì)冻豆腐闻起来有(yǒu)浓浓的豆香味，残次的(de)则无豆香味，乃至会(huì)有一股(gǔ)淡淡的腥(xīng)味或者(zhě)是有(yǒu)化学剂(jì)的(de)滋(zī)味的。关(guān)于怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏啊(a)以(yǐ)及怎样分辩(biàn)冻(dòng)豆腐(fǔ)好坏啊，怎样(yàng)分辩(biàn)冻豆(dòu)腐好(hǎo)坏(huài)图片，冻豆(dòu)腐(fǔ)怎(zěn)样看有没有(yǒu)坏，冻豆腐什么样，冻豆(dòu)腐应(yīng)该选老(lǎo)豆腐(fǔ),仍是正常豆腐等(děng)问题(tí)，农商网将为你(nǐ)收(shōu)拾(shí)以下的日子常(cháng)识：

豆(dòu)腐(fǔ)能够生吃吗

　　豆腐是能(néng)够生吃的。
      豆腐能够(gòu)生吃。由于豆(dòu)腐(fǔ)在制造过程中加热蒸煮后(hòu)现已是熟的了(le)，它(tā)是用煮开过的豆(dòu)浆制成的，只不过不(bù)成(chéng)型，后经(jīng)人工(gōng)加工成各种形状，

　　所以豆腐(fǔ)能够生吃。不过生(shēng)吃(chī)豆(dòu)腐(fǔ)虽然能够最(zuì)大程度保存养分，但实际日(rì)子(zi)中主张熟吃(chī)。由于豆腐在制造的过程(chéng)中(zhōng)受制造条件(jiàn)的约束(shù)，

　　因(yīn)而豆(dòu)腐容易发生细菌感(gǎn)染，为(wèi)了卫生，仍是主(zhǔ)张吃(chī)加热过的豆腐。并且假(jiǎ)如是在超(chāo)市所购买的冷藏的豆(dòu)腐，也仍是(shì)加工(gōng)后再食用(yòng)比较好(hǎo)。由于豆腐摆放在外(wài)面(miàn)很长一段时间会接触到细(xì)菌，煮熟(shú)吃以防对身体有(yǒu)害(hài)。

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　　1、气味(wèi)：优质冻(dòng)豆(dòu)腐闻(wén)起来(lái)有浓浓的豆香味(wèi)，残次的则无豆香味，乃(nǎi)至会有一股淡淡(dàn)的腥(xīng)味或者是(shì)有(yǒu)化(huà)学剂的滋味。

　　2、色(sè)彩：优(yōu)质(zhì)冻豆腐的色彩是(shì)略(lüè)带点微黄(huáng)或(huò)淡黄，有(yǒu)光(guāng)泽(zé)。

　　残次冻豆腐则是无光泽(zé)，过白，偏白，有或许添加了漂白剂。

　　还有的冻豆腐为是灰色或深黄色的，所以不要购买(mǎi)色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒装冻豆腐，看起来较为平坦、没有(yǒu)气泡、挤不(bù)出(chū)水(shuǐ)，用手摇晃时(shí)没有摇晃感，有必定的硬度和弹性。

　　而残次的冻豆腐没有弹性和硬度，易烂易碎，用手挤一下就出水，捧在手里乱晃(huǎng)。

　　4、质(zhì)地(dì)：好的冻豆腐细嫩(nèn)柔(róu)软(ruǎn)，“一(yī)清二白(bái)，清清白白(bái)，不参假”没有杂质的(de)存在，而残次冻豆腐外表粗糙，用刀切一(yī)下切面看起(qǐ)来毛(máo)毛糙糙(cāo)的，乃至冻豆腐会有塌下(xià)去(qù)的(de)感觉。

　　5、品(pǐn)味：优质的冻豆(dòu)腐尝起来有(yǒu)劲道感，豆(dòu)香(xiāng)味(wèi)。

　　残次的冻豆腐叫起(qǐ)来像嚼面粉相同。

冻豆(dòu)腐怎样选择(zé)才好吃

　　1、用老豆腐做成的冻豆腐是最好的，放在冰箱里(lǐ)制成的冻豆腐口感不错，但仅有的缺陷便是(shì)会吸收冰箱的异味，所以北方冬季里放在室外天然冰(bīng)冻的(de)冻豆腐是最(zuì)好吃的(de)。

　　选择冻豆腐(fǔ)时，要调查它的色彩，白色(sè)或(huò)乳白(bái)色为佳，假(jiǎ)如呈(chéng)现发黄、发紫时就不要(yào)选购(gòu)。

　　别(bié)的，要闻一下它的滋味，假如呈(chéng)现(xiàn)发(fā)酸，证明该冻豆腐现已不新鲜了(le)。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱里(lǐ)能够保存3天。

　　在烹饪(rèn)冻豆腐前，先把冻豆腐放(fàng)在(zài)温暖处冻(dòng)结，然后用手把里边的水挤出来，然后在把(bǎ)冻豆(dòu)腐放进清水中，捞出(chū)来之后再挤水出来，这样就能够去(qù)除冻豆腐(fǔ)的苦味，吃起(qǐ)来更(gèng)甘旨。

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